- Reseptit
- Risotto med havskräfta
Blomkål- och fetaostpaket med primörsallad
Ett recept på goda vegetariska knyten med fetaost och blomkål. I knytet finns även godsaker som potatis, kikärtor och rödlök. Knytet serveras med en fantastisk gräslöksdressing och primörsallad. För receptet behövs 4 st folieark/smörpapper samt snöre. Tips, koka gärna potatisen en dag i förväg
Paket
-
300 g potatis(ar), kokade
-
1/2 st blomkålshuvud(en)
-
1 st rödlök(ar)
-
1 förpackning kikärtor
-
200 g fetaost
-
4 ark smörpapper, och snöre
-
2 krm salt
Gräslöksdressing
-
1/2 kruka färsk gräslök
-
1 st vitlöksklyfta(or)
-
1 dl olivolja
-
1/2 st citron(er), saft
-
1 tsk honung
-
1/2 tsk salt
-
2 krm svartpeppar
Sallad
-
1/2 knippe sparris
-
1/2 st salladshuvud
-
1/2 st rödlök(ar)
-
1 msk olivolja
-
1 msk vinäger
-
1 krm salt
-
1 krm svartpeppar
Gräslöksdressing
2 . Mixa samman gräslök, vitlök, olja, citronsaft, honung, salt och peppar med hjälp av en stavmixer till en dressing.
Paket
5. Gör 4 folieark eller smörpappersark och fördela potatisskivor i botten. Salta lite lätt och fyll sedan på med blomkål, lök och kikärtor.
6. Toppa med fetaost och häll 2 msk gräslöksdressing i varje paket. Förslut paketen väl och lägg på en plåt. Sätt in i ugnen ca 40 min.
Sallad
samt salt och peppar efter smak.