Bowl med sobanudlar och kyckling

4 annosta 40 minuuttia Punaviini

Laga en lite matigare bowl i veckan. Här gjord på sobanudlar, grönsaker, kyckling och currysås. Supergod och enkel att tillaga!

Reseptit: Tasteline.se | Foto: Tasteline.se

1. Värm upp olja i en kastrull och tillsätt lök och ingefära. Stek i 3-5 minuter.
2. Tillsätt currypulvret och stek i ytterligare 1 minut.
3. Häll i kokosmjölken, 200ml vatten och Knorr kycklingfond.
4. Låt sjuda i 15-20 minuter, till såsen tjocknar något.

1. Stek kycklingen i en stekpanna tills den är gyllenbrun och genomstekt.
2. Skär kycklingen i skivor när den svalnat något och lägg i en skål.
3. Koka nudlarna enligt instruktionen på förpackningen.
4. Stek lök, morot, pak choi och sparris på hög värme i ca 5 minuter.
5. Tillsätt de kokta nudlarna med grönsakerna.
6. Tillsätt såsen och blanda samman. Värm igenom.
7. Lägg i allt i skålen med kycklingen.
8. Servera din bowl tillsammans med strimlad rödkål, hackade cashewnötter, en limeklyfta samt färsk basilika och koriander.