Pirteä ja hedelmäinen roseekuohuviini. Viini on erittäin kuiva, hapokas, mansikkainen, punaherukkainen ja veriappelsiininen.

Rypälelajikkeet: Glera ja Pinot Noir

Hedelmäistä ja raikasta Prosecco-kuohuviiniä on valmistettu Veneton alueella nykymuodossa jo noin 100 vuotta ja se onkin saavuttanut suuren suosion ympäri maailmaa.
Mutta vasta vuonna 2020 alkoi virallinen Roseeproseccon tuotanto.
Lähes kaikki Prosecco tehdään ns. charmat tai Martenotti-menetelmällä eli viinin toinen käyminen tapahtuu suurissa terästankeissa. Tällä valmistusmenetelmällä saadaan säilytettyä viinin kepeys ja runsas hedelmäisyys, viinityyli joka on tehnyt Proseccosta niin suositun.